Créée en 1935, la Fromagerie du Plessis s’est développée au long des années tout en conservant les méthodes traditionnelles de fabrication héritées de son origine fermière. Fromages de terroir normand dont les origines remontent au XIIème siècle, son Pont l’Evêque AOP, son Livarot AOP, son Camembert de Normandie AOP, son Neufchâtel AOP et son Pavé d’Auge sont fabriqués à partir de lait cru, ce qui confère aux fromages leur caractère et leur authenticité.
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