Les Truites du Pays d'Auge

Commerce et service

17 place de l'Eglise, Fervaques, 14140 Livarot Pays d'Auge

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La pisciculture de Fervaques a été crée avant 1950. Celle-ci est située en plein cœur du Pays d'Auge et est alimentée en eau par le fleuve (la Touques) qui parcourt cette belle région. Nous produisons principalement de la truite arc en ciel et depuis peu de la truite fario. Un cycle d'élevage long (14 mois pour une truite portion et 24 mois pour une truite de 1 kg), associé à de faibles densités de poissons dans les bassins, nous permettent de proposer toute l'année une truite rustique, combative et de bonne qualité organoleptique. Nous commercialisons notre production via les parcours de pêche loisir, la vente directe et les magasins locaux... Nous proposons la truite sous différentes formes : entière, en pavé, fumée, en rillettes... Venez les découvrir...